質感生活

阿鴻(化名)在台南市中西區開了十幾年的小吃店，招牌碗粿和肉羹是不少在地人從小吃到大。他的店就在永樂市場附近，每天清晨五點起來蒸碗粿，忙到下午收攤。最近原物料漲得兇，豬肉、米…

阿銘(化名)在台南大東夜市附近擺攤賣大腸包小腸，生意雖然穩定，但最近他想多備一點料，準備參加鹽水蜂炮期間的周邊市集，趁人潮多衝一波營業額。可是攤位租金、食材成本加一加，手頭…

晚上十一點，高雄瑞豐夜市的人潮慢慢散去，阿鴻(化名)收起烤香腸的攤車，心裡卻一點也輕鬆不起來。攤車的冷凍壓縮機上星期壞了，修理報價將近兩萬元；下個月的攤位租金和水電費也快到…

晚上十點，台南花園夜市人潮正熱，阿鴻(化名)的鹹酥雞攤前排了五六個客人。他一邊翻動油鍋，一邊瞄著手機裡的訊息——房東傳來說下個月房租要漲兩成，另外新買的脫油機也該付尾款了。…

「最近魚貨漲得兇，攤位又得進一批農曆年前的禮盒，資金一時卡住了。」在台中建國市場賣現撈魚貨的阿豪(化名)，一邊整理攤位上的冰塊，一邊忍不住嘆氣。建國市場是台中最大的傳統市場…